Le fluvial de JPh-Lamotte - La cuisine à bord

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La cuisine gastronomique ou familiale à bord, avec les moyens du bord
Vous n'avez jamais cuisiné, essayez quand même. Pour ces recettes il n'y a aucun tour de main particulier, il suffit de suivre les indications geste par geste.


Foie gras sur coussin feuilleté

Foie gras
sur coussin feuilleté,
nappé d'oignons caramélisés au miel


Dos de cabillaud

Dos de cabillaud
nappé de graines de sésame torréfiées,
langoustines et crevettes roses,
le tout accompagné de légumes poêlés au safran


Asperges - Nicols 1100 sur Canal Laréral à la Loire

Fagot d'asperges
lié dans un bracelet de courgette
et accompagné d'une sauce et dés de saumon



soupe aux orties

Soupe à l'ortie
Accompagnée de croutons nappés au fromage


soupe aux orties

Du (vrai) poisson pané "made on bord"
Préparé par un cuisinier de 9 ans